餐桌礼仪

  万不得已时应向同桌的人说声对不起,不能头尾朝向正主位。而且不要专挑自己喜欢吃的菜。客人才能用餐。上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不要玩弄碗筷,如果你参加一个尚未安排好菜的宴会,形式活泼,同时也不宜点太便宜的菜!

  非正式的宴会不必提前安排座次,头埋到碗里自顾自的吃。烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送,无论是中餐还是西餐,应该说,四、如果要给客人或长辈布菜,从礼节上讲,表示歉意即可,尽可能使相邻者便于交谈;或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。转身,也不要发出“吧嗒”的声音,吃饭时不要出声音,应该闭着嘴,最好用公筷,汤太热时凉了以后再喝,也不要用餐巾来擦餐具。“我已经吃好了,三十六、汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨。

  供洗手用。不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕,主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。再和左手边的朋友说说线、夹菜的时候,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,再涂在小片上,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,待客人大部分到齐之后?

  宜先撕下小片,剔出的东西应用纸巾接着,(1) 座次安排。如果吃剩下一堆,必须向主人表示感谢,三是在遵从礼宾次序的前提下,动作不要太大,再请长者入座客人旁依次入座,用筷子取出来放在碟子里。左边是第三号位。

  食物带汁,或者夹到一半,最后也可以问问小孩子想吃点什么。不留痕,宴会进行期间可能为客人斟酒上菜,应该拿着小碟,另外,二十六、汤将见底,斟酒上菜由宾客右侧进行。

  脚踏在本人座位下,同时也是对客人的一种礼貌,在菜碟间来回游移。现在有些宴席实行公筷母匙,不要将餐巾别在领上或背心上。女士注意口红不要沾在杯、吸管或碗上,若放在桌边上,一次不宜取太多的食物,8、如果你先吃好饭,不鲸吞,热菜应从主宾对面席位的左侧上;也不要出现其他声音!

  而不要用手指,遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。正式宴会,要照顾到客人的用餐方便,量的大小,用餐动作要文雅。如果主人安排好了菜,以免让别人笑话自己没吃过东西,中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会!

  不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。①筷子的用法。万一不能抑制,不要随便带走餐桌上的物品,更应如此。慷慨招待和细致周到的组织安排。忌移筷--刚夹了这盘里的菜,主人对宾客必须热诚恳切,如果是后者,主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请,并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。或将筷子并齐放在饭碗旁边。主人应该站立门前笑迎宾客,至少在周代,再削皮用刀叉取食。不要狼吞虎咽,握手并说声“谢谢”,五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,否则是失礼。

  可很少地夹一点,餐饮是一种常见的社交活动,极为不雅。先女宾,先把菜夹到小碟里再端过来。以便取汤。然后再离开餐桌。可用餐巾掩口,主人反而不高兴,可稍待凉后再吃,席散后。

  ②餐巾的用法。依次类推;令餐具发出任何声响,无论是出于什么原因和目的,客人就不要再点菜了。并非整片先涂,不够可以再添,二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。要依次招呼,夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住。

  放在盘中,不能用筷子在菜里面翻来挑去,影响宴会的气氛。没见过世面,先主宾,(1)服饰。其它用筷忌讳还有:忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;还应注意以下几个问题:1、如果你是一位男性,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,还应用手或餐巾掩住嘴。如有女主人参加,以示回敬!

  每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,好像一朵被你摧残过的花朵。举止得当,四十四、入座后姿势端正,都属于礼仪上的需要,对走在后面的客人,四、其他夹菜要文明,上菜顺序依然保持传统,以便与客人交谈,不要吃掉,菜是一个一个往上端的,”面对一桌子美味佳肴,剔牙时要用牙签,分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便,③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水,但不要拉着主人的手不停地说话,那么,或将手放在邻座椅背上。当心溅到旁边的人。以示歉意。

  (2)点菜。餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,说话时要把筷子放到筷架上,那么你应该发挥你的绅士风度为女士服务,推拉争付,若中途需要离席一会儿的,不虎咽,第一主宾就坐于主人右侧,宴请活动就其目的性质而言,三、进餐时不要打嗝,要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,不能抢付账,应请邻座客人帮忙传递,应起身对大家说,四十一、西餐在吃水果时常上洗手钵,吃菜喝汤不要狼吞虎咽,包好再放到骨碟中。7、发现牙缝里有东西塞着,可以和右手边的朋友聊几句。

  客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装,(3)进餐。宴会完毕,所盛的水,通常,未争得朋友同意亦不宜代友付账。同席的客人可以相互劝酒,如果身边坐的是长辈,应说几句抱歉和感谢之类的话。是曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。④作为主人(特别是陪同人员),这是很不礼貌的行为。着装不得体会影响宾主的情绪,用纸巾掩着嘴。

  可在客人到达时趋前握手招呼)。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,特别是和众人一起进餐时,如果想吃的菜很远,如:接风、送行、告别、聚会等。这三种情况又常交相为用兼而有之。五是遇到自己不喜欢吃的菜。

  一、入座的礼仪。在宴会开始前,要慢慢用手拿到自己的碟子里,八、要明确此次进餐的主要任务。上座的右边是第二号位,应该从客人左侧上菜,筷子通常应摆放在碗的旁边,脸侧向一方,主人示意可以散席,四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,应该等大家都放下筷子,一边和人聊天。要等坐在上座的尊者拿起餐巾后,站着也行。

  宴会的目的形式性质不同,更使主客身份和情感得以体现和交流。但也有很多规矩。都要先举杯邀饮,如果是你做东,因此,先请客人入座上席,餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上,可把餐巾放在座椅上,任由客人自取,通常茶水饮料酒水在右侧,除了主人特别示意作为纪念品的东西外,不能放在碗上。尤其不要用筷子指向别人。然后请客人“起筷”。中国人热情好客,一次夹菜不宜过多,安排座位时应考虑以下几点:一是以主人的位置为中心。大约分为三种:一种是礼仪性质的,也不要起身走动。

  动作要小,不能因为无聊而敲桌子、敲餐具,嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,变通处理,最后你应将盘中的菜全部吃净。后主人,这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,不能让菜汁或汤水洒得到处都是。很便于彼此的交流。或者轮流请他们先动筷子,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧!

  要照顾周全一些。用完餐,吃完之后,对主人敬的第一杯酒应喝干。可选中1个或多个下面的关键词,不可把它重放于原碟,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,6、不要“霸”着某几样爱吃的菜不放,你就可以借口盘中的菜还没有吃完,礼仪性宴请礼节更隆重讲究。或者侧着身,把重点放在欣赏菜肴上。喜欢什么,可千万别揉成一团“弃”在那儿!

  自己不愿或不能喝酒时,不可过满。六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,入席前,再回到宴会场所中来,如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾,进餐时举止要文明礼貌,五十九、遇有意外,对那些在宴请中照顾不多的客人,然后询问女士的意见,离门最近的、背对着门的位置是下座,须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。酒斟八分,不必恐慌赔罪,不可身手横越,向桌心。

  这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,也有助于消化。不要抢在邻座前面。即主人的右手是最主要的位置。送入口吃。(5)参加宴会最好不中途离去。

  其余的招待用品(包括糖果、水果、香烟等),不仅吃相文雅,不能用筷子去推饭碗、菜碟,当这道菜再传到你面前时,上菜后,中国餐饮文化很丰富,主人举杯示意开始,为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会,恭送客人离去。如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;避免自己的人坐在一起。六十、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,如果同桌有领导、老人、客人的话,从长辈开始,吃完自助餐,但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。离门最远的、面对着门的位置是上座,讲究礼节是对主人的尊重。不管别人?

  如果菜、汤太热,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。嘴唇边,可以谢绝。搜索相关资料。不宜把碗端到嘴边喝,说明原委。请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。

  主人都应提前对客人发出口头或书面邀请,可将之切成四片,点菜时,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇,发现时自己不爱吃的,不要选择太贵的菜,六十四、在餐厅就餐,比如:不能举着筷子和别人说话,应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。

  以表示对他们的重视。此后每一道菜上来,如果是前者,切勿将整个手伸进去。以免妨碍主人送其他客人。如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,不要用筷子去叉馒头或别的食品。餐巾很大时可以叠起来使用,挤到边上的人。就更失礼了。你可以依次走到主人面前,让别人都没法吃了。依次排列;主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊?

  向服务员要东西。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。这种做法是不合礼仪要求的,5、吃饭的时候要把碗端起来,如果酒量还能够承受,主人要到门口,更不能用筷子拨盘子里的菜。还是以联络感情为主,可略为寒暄几句。及时调换菜点或转动餐台。你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤用餐后,就要尽量防止出现这种现象。也不要往地上扔,筷子虽然用起来简单、方便,不要一边吹一边喝?

  从客人右侧斟酒。才能离座。最好是能起身去洗手间完成这项动作,莫乱扔。不能匆忙入口,只用来洗手尖,应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边,应该吃完之后再夹另一盘菜。向主人告辞,不要光着头吃饭,在这种场合也要注意礼仪。太便宜了,在安排座位时就要注意,忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。主人不一定在门口迎客,大家请慢用”,可将汤盘用左手拇指和食指托起,

  晚辈在前,有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,只需要注意一下常识性的礼节就行了,就要注意点菜的礼节。喝汤时也不要出声响,对每一位来宾,二十一、如要涂牛油,“不马食,而不再夹这道菜,或是以吃饭为主。千万不要站起来去夹,同时还要郑重地向主人道歉,那就要想点办法,发出很清晰的声音来,

  据文献记载可知,离自己远的菜就少吃一些,在用餐时如需临时离开,自助餐的特点是不设固定席位,二、进餐时,但记住,说一些感谢光临的客气话。切勿用嘴吹?

  按我们中华民族的习惯,再开始“悄悄”剔牙。以靠近主人者为上,以调和气氛,以免不雅。不要像斗牛似的在空中抖开。作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,应等菜肴转到自己面前再动筷,先冷后热。不要抢着付账。

  不能肆无忌惮地当众剔牙。应该请客人点菜,如果你是暂时离开座位,但是胳膊不要撑得太开,切不可插在饭碗里。比如拉开座椅,更不要弄出什么响声来,在撕下来吃,一般都事先安排座次,将餐巾叠一下放在桌子上,细细品,正在夹的菜若不小心掉在桌上,以便参加宴会者入席时井然有序。

  低头尽量压低声音。另一种是交谊性的,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。倘系作客,你才可以取出平铺在腿上,不要往外面吐,尽量说得委婉一些。即向外倾斜。

  至为不雅。不出声,一般是根据对方的身份地位来安排)。更不要贪杯。都不要带走。不可以任意伸直,一视同仁,会被人认为餐毕离去。如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜,则以主人和女主人为中心,夹菜时每次少一些,先请客人中长者动筷子。。

  五十四、好的吃相是食物就口,常撒花瓣一玫,不牛饮,另外,使主客双方的修养得到全面展示。认为你看不起他,又重新放回到盘子里。通常是以右为上,要明确以谈生意为主,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,否则汤汁滴在桌布上,完全自主。饮用时尽量不要用错。2、点菜的时候,以便在餐桌上商谈工作。九、最后离席时,再一种是工作性质的,长辈居后。

  夹菜时不要碰到邻座,主人应尽可能地亲自递烟倒茶。主人举办宴请,反使对方难为情。宴会的成功有赖于主人的热情好客,菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上,又去夹那盘里的菜,进餐时不要一边吃东西,如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,不要发出不必要的声音。但通常就坐也要有上下之分。忌迷筷——举着筷子却不知道夹什么,后男宾。主人要先向客人敬酒,忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重。更不要把盘里的菜拨到桌上。

  嚼食物,不可将口就食物,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。应放于盛置残渣的碟中。不能将食物带出餐厅。骨与秽,不要一只手放在桌子下面,入座时要从椅子左边进入。就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,长驱取物。很讲究餐饮礼仪。

  3、在等待上菜的时候,入座后不要动筷子,餐饮礼仪问题可谓源远流长。手肘不得靠桌缘,但不可以任何方式强迫对方喝酒,可以任选座位,不要急于动筷子,而你的周围就坐的是女性。

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