养猪业向“公司 合作社 农户”模式延伸发展

作者: 疾病防治  发布:2019-12-04

  零钱攒整钱,养猪过大年是山东省滕州市赵沟镇杨庄村生猪散养户的真实写照。根据他们的经验,一年买几头猪,不论行情如何,养到春节旺季时都能卖个好价钱。但今年却让他们出乎意料,猪肉价格在春节时出现了近十年来的罕见性下跌。

  

  这次下跌可视为生猪养殖行业加速转型的标志之一。研究分析生猪行业十几年的四川省畜牧局信息中心主任钱亮告诉中国证券报记者,这种现象意味着一年赚、一年平、一年亏的猪周期规律被打破,从三年一个周期缩短为一年一个周期。尤其值得关注的是,今年生猪养殖端将出现较大变化,养殖规模化、标准化、现代化程度将加速提升。

  

  正如钱亮所言,中国证券报记者在山东、四川调研时发现,此次猪肉价格下跌促使散养户加速退出,而生猪养殖内在规模经济的凸显以及下游需求的改变进一步加剧了生猪价格的下跌。业内人士认为,这些因素交织在一起,将成为生猪产业变革的三大驱动力,推动生猪产业加速转型,使生猪业进入解咒破殇的发展新时期。

  

  驱动力一散户加速退出

  

  四川生猪监测预警系统最新监测显示,2月下旬,全国各地生猪价格在12.00元/公斤上下徘徊,多数地方的猪粮比已经下穿5比1,四川监测点猪粮比离破5也仅有一步之遥。四川省畜牧局分析认为,3-5月份为常年消费淡季,预计猪价仍将低位震荡筑底寻求支撑。

  

  随着猪价维持低位震荡,不少散养户正加速退出。养猪不赚钱,回头看看田,本是山东省滕州市赵沟镇杨庄村养殖户张玮两年前的状态。而如今,即使养猪不赚钱,也不下地种田了。张玮说,一是村里原来的田地现在已经变成了工业园区,我们已经没田可种;另一方面,相比种田,我更愿意打工。他坦言,退出生猪养殖业的当地人有的在工业园区内做零工,有的外出打工,按照务工月工资2000元计算,每个劳动力的年收入可达2.4万元,远高于种田收益。

  

  实际上,这也是生猪养殖机会成本提高的体现。钱亮认为,随着中国经济的发展,尤其是城镇化速度的加快,大量农民工进城务工。农民工工资稳定且快速的增长,以及农民工就业条件的不断改善,导致生猪养殖的机会成本大大提高。

  

  洋猪全面占领中国市场也是散户退出的主要原因之一。银河证券畜牧行业分析师董俊峰表示,在20年前,遍布中国的还是地方种猪,其生长周期在8-12个月,具有耐粗饲、抗逆性强、产仔率高、肉质好等优点。但因生长周期比国外的长白、大约克、杜洛克等品种猪要长,且日增重、屠宰率远不及国外品种,地方种猪的生产效率低下导致其无法满足人口快速增长所带来的市场需求,现在地方种猪已逐渐退出历史舞台。

  

  董俊峰认为,国外品种猪因生长周期短、屠宰率高、瘦肉率高、饲料转化率高等优势而被引入中国,并同步推广三元杂交模式,目前杜长大三元杂交商品猪是我国猪肉生产的主力。但是这些外国猪种对防疫、饲养管理技术的要求也较高,所以外国猪种更适合于在技术力量较强和管理水平较高的规模化养殖场进行养殖,而不适合于散养。董俊峰解释说。

  

  在猪周期变得越来越短的背景下,经营风险不断加大也是散户退出的又一因素。我们觉得现在是非常困难的时候,小规模养殖无法再坚持下去,特别是农村养猪,基本上赔本,今年很多地方都出现了小农清栏现象,一家小型养猪场相关人士介绍说,因为小规模和传统养殖方式抵御市场风险的能力很弱,现在散户、小规模养殖非常难,因为小规模的饲养需要配套的技术、饲料等各种成本非常高。

  

  驱动力二养殖产业链深化

  

  正如上述养殖场相关人士所言,大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显。他坦言,大型养猪场需要更多的专业设备,但是由于每个劳动力可以养殖更多的数量,从而其在劳动效率方面具备优势;另外,大型养殖场饲料可以集中采购或者自备饲料工厂,从而其饲料成本方面具备一定的优势。

  

  公司 农户模式已经渐渐成为我国大型养殖企业的一种扩张方式。华泰证券分析师李方新表示,公司 农户模式的操作过程与美国的合同饲养大同小异:公司向农户提供仔猪、饲料、疫苗等物料,产品回收时根据养殖成果结算农户利润;在养殖过程中执行统一的养殖技术、规定饲料以及疫苗的使用,并配备专业技术人员指导;农户饲养的生猪产权归属于公司。

  

  李方新认为,对照美国的发展历程,随着我国生猪养殖产业化进程的深入,专业分工 合同生产将不断深化,同时,被合同生产覆盖的专业化养殖者的单体规模也将不断提升,这两个规模扩张效应相叠加,将会加快行业集中度提升的进程。

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