养猪周期与环保政策齐发力 吃猪肉都便宜了!

作者: 饲料营养  发布:2019-11-27

  两年来持续上涨的猪肉价格,终于结束了高价运行。楚天都市报记者连日探访获悉,从2017年2月至今,湖北省生猪出栏价连续下跌,市场终端猪肉价格同比最高降了近四成。

  

  业内分析,这主要缘于过去两年存栏生猪数量大增,市场猪周期已至;同时根据环保要求,我省武汉等地在城市、景区等区域逐步完成生猪退养、禁养,更多养殖场今年陆续将生猪大量出栏变现,形成供过于求的局面。

  

  按照猪周期规律,夏季是猪肉消费淡季,此轮肉价下行趋势或将持续至冬至前。今年市民吃猪肉,每斤能少花四五块钱。

  

  一斤猪肉便宜了四五块钱

  

  前天,在汉口西马路生鲜市场里,丁女士在买五花肉和排骨时,发现几家肉铺喊出的价又便宜了一块多钱:五花肉最便宜的11元一斤,比去年底今年初最贵时跌了四五块钱。

  

  昨日一早,记者来到这家菜市场,几家肉铺前站了好多市民。买了三根直肋排的曾先生说,这种最好的排骨去年基本都在每斤25元以上,他曾买过28元一斤,现在只要23元。

  

  在这几家肉铺里,五花肉最低12元一斤,纯瘦肉13元到14元一斤,排骨则18元到23元一斤,到了下午还要再少1元。摊主张师傅称,肉价从4月开始跌,但跌幅都不是很大,直到5月中旬后直接跌了三四块,各种猪肉都比2月时便宜了四五元。

  

  随后,记者又探访了武昌青鱼嘴市场、汉口江三市场等,肉价全部出现明显下跌。在青鱼嘴市场里,五花肉最低11元一斤都可以成交,而瘦肉最低一斤12元,同样比2月时便宜了四五块,与过去两年里最高的价格跌了将近6元。

  

  探访中,最便宜的猪肉出现在汉口后湖大道的一家大型超市里,以五花肉为主的散切猪肉一口价8.8元一斤,工作人员称,这是今年来的最低价。

  

  生猪出栏价已连跌5个月

  

  实际上在进入2017年之后,此前已在高位盘旋两年的生猪价格就开始下跌。

  

  来自湖北省物价局的监测显示,在今年1月17日的监测中,我省生猪出场均价为17.89元/公斤,自此开启下跌通道。直至6月6日,这一价格跌至12.51元/公斤,这一轮连跌势头持续长达5个月,跌幅超过30%。涨价涨了两年,今年这种跌价也在预料之中了,但没想到跌得这么快。昨天,在蔡甸经营一家万头猪场的老板周光明,说起这轮跌势,显得比较淡定:猪价大涨大跌也习惯了,4月时就开始想对策,立足不亏钱,尽量多兑现。

  

  原来,4月时的生猪出场价已从最高11元左右跌至8元多,这足以让周光明这样见过风浪的养殖户心中有底:两年里存栏的猪越来越多,肯定要降一会儿了。只不过,这一降就是5个月,而且价格已到了6元多一斤的保本价。周光明说,现在卖给屠宰场的生猪价还能超过每斤6.5元,略赚一点,但像卖给大型猪肉加工企业的生猪价则要跌到6元以下,将面临亏本的风险。

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