猪肉市场消费增速下降 冷鲜肉将兴起猪肉消费革

作者: 行业新闻  发布:2019-12-05

  事件描述:

  

  2014年8月11日,金锣集团150万吨肉制品项目投产,年产鲜肉84万吨,年产高、低温肉制品 80万吨,实现产值200亿元,将成为全球最大的生猪屠宰及冷分割肉加工单体工厂。2014年双汇开始深度转型步入大跨越。2014年双汇在肉制品方面推出新产品开发计划,推动产品升级,未来十年,公司的肉制品产销量计划完成从200万吨到400万吨的跨越,生鲜品计划年均增长200~300万头的生猪屠宰规模,实现10年翻一番的目标;与此同时,双汇还积极拓展销售渠道,在生鲜品方面,未来5年,双汇计划每年增加网点1万家以上,其中特约店渠道8000 家,商超渠道300家,农贸渠道500家,餐饮加工厂渠道1200家,到2020年底形成总数超过10万家的销售网络。在肉制品渠道方面,双汇目前约有 60万家销售网点,计划每年增加网点10万个以上,到2020年底形成总数超过130万个销售网络;12月1日,麦德龙中国宣布联手漯河双汇物流投资有限公司,提升冷链配送能力,实现冷链物流管理升级。

  

  点评:

  

  近年来,中国肉类消费发生了明显的结构变化,形成了热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下的格局。随着消费者对食品安全和质量的重视,我国猪肉行业存在着由低温肉制品和冷鲜肉取代传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。此外,我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距,未来低收入人群和农村人口人均收入提高推动的需求增长也是行业增长机会所在。目前国内市场猪肉产品仍以白条肉为主,其比例占到60%,国内冷鲜肉所占比例仅占到猪肉消费量的20%左右,对比欧美、日本等发达国家的90%,市场发展潜力非常巨大。我国肉制品双汇加快发展专卖店,冷鲜肉将兴起猪肉消费革命。

  

  关注指数:★★★★☆

  

猪肉市场消费增速下降 冷鲜肉将兴起猪肉消费革命

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